Bàn, bồn, bếp inox công nghiệp: giá phụ thuộc vào những gì?

Thiết bị bếp công nghiệp bằng inox thường được đặt làm theo kích thước bếp từng quán. Vì mỗi bộ một kích thước, một yêu cầu nên giá không thể niêm yết một con số chung. Bài này giúp bạn biết giá phụ thuộc vào đâu để chuẩn bị và so sánh báo giá. Giá cụ thể cần liên hệ xưởng.

Các yếu tố chính

1. Mác inox

Bề mặt tiếp xúc thực phẩm thường chọn 304. Phần khung, chân, thanh giằng có thể dùng mác khác để tiết kiệm nếu xưởng tư vấn phù hợp. Cần ghi rõ trong báo giá.

2. Độ dày tấm mặt và khung

Mặt bàn dày thì cứng, ít võng khi đặt nồi nặng, nhưng đắt hơn. Mặt bàn mỏng dễ móp. Tùy việc bạn đặt thiết bị nặng hay chỉ sơ chế nhẹ mà chọn độ dày phù hợp.

3. Kích thước

Dài, rộng, cao quyết định lượng vật liệu. Kích thước theo chuẩn có thể rẻ hơn kích thước lẻ do tận dụng phôi tốt hơn.

4. Số tầng kệ, số hố bồn

Bồn nhiều hố, bàn có nhiều tầng kệ dưới, có hộc kéo, có cánh tủ sẽ tốn công và vật liệu hơn.

5. Chi tiết hoàn thiện

Gờ chắn nước, bo góc, mối hàn kín, chân điều chỉnh, bánh xe, vòi nước, xi phông... đều ảnh hưởng.

6. Thiết bị đi kèm

Chụp hút khói cần quạt, ống gió, bẫy mỡ. Bếp công nghiệp có thể kèm bếp gas hoặc bếp từ, ảnh hưởng nhiều đến tổng giá.

7. Lắp đặt, đi đường nước, điện, gas

Chi phí đường ống, nối nước, thoát sàn có thể tính riêng.

So sánh báo giá hợp lý

| Câu hỏi | Vì sao quan trọng | |---|---| | Mặt bàn dày mấy ly? | Ảnh hưởng độ cứng, tuổi thọ | | Khung, chân dùng ống dày mấy ly? | Ảnh hưởng độ vững | | Mác 304 hay 201? | Ảnh hưởng chống gỉ, vệ sinh | | Có gờ chắn nước, bo góc không? | Ảnh hưởng vệ sinh | | Bảo hành bao lâu? | Ảnh hưởng chi phí về sau |

Tiết kiệm mà không hy sinh vệ sinh

• Ưu tiên chi tiền cho bàn sơ chế, bồn rửa là nơi liên quan trực tiếp vệ sinh thực phẩm.
• Giảm chi tiết trang trí không cần thiết.
• Thiết kế kích thước theo module để tận dụng vật liệu.
• Mua thiết bị đồng bộ một lần để xưởng tối ưu.

Chuẩn bị để nhận báo giá nhanh

1. Sơ đồ mặt bằng bếp (kích thước, vị trí cửa, nước, điện, gas).
2. Thực đơn chính và số suất mỗi ngày.
3. Danh sách thiết bị cần đặt.
4. Thiết bị có sẵn cần tích hợp (tủ lạnh, bếp...).
5. Thời gian dự kiến khai trương.

Lời khuyên

Hãy ưu tiên chất lượng ở những bộ phận chịu tải và tiếp xúc thực phẩm. Báo giá chi tiết theo từng món thiết bị giúp bạn linh hoạt điều chỉnh. Liên hệ xưởng để được khảo sát và báo giá tại quán.