Cách vệ sinh bếp inox công nghiệp luôn sáng bóng

Bếp và bàn inox công nghiệp bền, nhưng nếu vệ sinh sai cách vẫn bị ố vàng, xước hoặc đốm gỉ. Dưới đây là cách vệ sinh đơn giản mà nhà hàng, quán ăn nào cũng áp dụng được.

Vệ sinh hằng ngày

1. Tắt bếp, chờ nguội hẳn rồi mới lau.
2. Dùng khăn mềm ẩm và nước rửa chén pha loãng lau toàn bộ bề mặt.
3. Lau lại bằng khăn sạch ẩm để hết bọt xà phòng.
4. Lau khô bằng khăn mềm theo chiều vân xước của inox. Bước này rất quan trọng vì nước đọng sẽ để lại vết ố.

Xử lý vết dầu mỡ cứng đầu

Pha nước ấm với giấm trắng theo tỉ lệ 1:1, xịt lên vết bẩn, chờ 5 phút rồi lau. Với mỡ bám lâu ngày, dùng baking soda trộn nước thành hỗn hợp sệt, thoa lên và lau nhẹ theo chiều vân.

Những điều không nên làm

• Không dùng cước sắt, bùi nhùi thép: làm xước bề mặt và để lại hạt sắt gây gỉ.
• Không dùng chất tẩy chứa clo (thuốc tẩy javel) đậm đặc: ăn mòn lớp bảo vệ của inox.
• Không để nước muối, nước mắm, giấm đọng lâu trên bề mặt.
• Không dùng axit mạnh để cạo gỉ.

Vệ sinh định kỳ hằng tuần

Dùng dung dịch chuyên dụng cho inox hoặc nước chanh pha loãng lau toàn bộ chân bàn, mặt sau, bồn rửa. Chú ý các mối hàn và góc khuất, nơi hay đọng cặn. Có thể thoa một lớp mỏng dầu ăn thực phẩm lên bề mặt để chống bám bẩn và tăng độ sáng.

Khi xuất hiện đốm gỉ

Phần lớn là gỉ bề mặt do hạt sắt bám vào, không phải inox bị hỏng. Dùng kem đánh bóng inox hoặc baking soda lau nhẹ, rồi rửa sạch và lau khô. Nếu gỉ lan rộng ở mối hàn, hãy liên hệ xưởng để xử lý lại mối hàn.

Chọn vật liệu ngay từ đầu

Bếp và bàn dùng cho thực phẩm nên làm bằng inox 304, mối hàn được mài nhẵn và đánh bóng để không đọng cặn. Phú Phong gia công bếp, bàn, bồn theo kích thước nhà bếp của bạn.

Liên hệ Inox Phú Phong qua hotline 0913 706 536 (Anh Phong) để được khảo sát và báo giá miễn phí tại Long Xuyên và các huyện lân cận An Giang.